ГРЕЧИШНЫЙ

Об алтайском гречишном меде

Мед гречишный алтайский – один из темных сортов меда. Его собирают с цветущей гречихи – всем известной крупяной культуры, которая сама по себе обладает целым комплексом полезных для человека свойств. Алтайский край – территория, где гречиха традиционно производится в большом количестве. Сбор алтайского гречишного меда проводится с июня по август.

Алтайский гречневый мед имеет очень темный цвет – от темно-янтарного с красноватым или зеленоватым оттенком до почти черного. Мед гречишный достаточно быстро кристаллизуется – уже осенью он превращается в плотную кашицеобразную субстанцию с мелкими и крупными кристаллами.

Вкус гречишного алтайского меда отличат от всех других сортов не только гурманы и знатоки, но и любой, кто его попробует. Легкое жжение на нёбе и в горле – характерный признак этого сорта. В сочетании с сильным ароматом этот вкус – визитная карточка алтайского гречневого меда.

В сравнении со светлыми сортами этот мед гораздо богаче по содержанию аминокислот и микроэлементов – в два раза. Также он содержит жиры, углеводы, белки, микродозы кальция, фосфора, железа, бора, йода, меди, цинка, кобальта, никеля и много витаминов.

Полезные свойства гречишного алтайского меда:

• Восстанавливает белковый обмен в организме;
• Исключительный антисептик;
• Укрепляет сердечную мышцу и улучшает проницаемость капилляров;
• Способствует очищению русла сосудов и обновлению крови;
• Способствует процессам регенерации;
• Повышает уровень гемоглобина;
• Является природным успокоительным средством;
• Улучшает самочувствие при беременности;
• Незаменим в кулинарии, в том числе в питании больных сахарным диабетом и детей.

Мед гречишный помогает при:

• Анемии, гипертонии, авитаминозе;
• Кровоизлияниях в мозг и сетчатку глаза;
• Стоматитах,
• Гастритах и повышенной кислотности желудка;
• Простудных болезнях;
• Желчнокаменной болезни, почечной недостаточности, заболеваниях печени;
• Лучевой болезни;
• Гипертонии (совместно с медикаментозным лечением);
• Трофических язвах, фурункулезе; гнойных ранах;
• Нервных заболеваниях.